【2024年製 新品】 WALTZ 卒服　フォーマル　スーツ 入学 beamsキメ服　男の子110卒園 フォーマル/ドレス

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2025-01-17

なかなか静岡に帰省出来ないので、実家の夏の味である漁師さんから貰う新鮮で朝採れたてプリプリの甘味のある生しらすが恋しく購入してみました。 1時間冷蔵庫で解凍した後、ボウルに水を入れパックの下の部分が水に当たるようにして5分ほど解凍。こうすると半解凍状態になり、生しらすのプリプリが失われる事は無かったです。この時、夏の生温かい水は使わないでね。 その後すぐにお皿に出しておけば、あっという間に溶けるので半解凍状態にするのが良いと思います。 お味は超新鮮な生しらすには無い苦味が少しあり、漁師さんからとってすぐの直送生しらすを食べ慣れている私には少し残念でしたが、上手く急速冷凍されているのでプリプリはバッチリ。市場で出回っている生しらすやスーパーの生しらすに比べたらとても良い商品だと思います。 苦味がある生しらすは生姜醤油で食べるより、我が実家の昔からの食べ方ですが、生しらすに味噌を少し付け、米酢を醤油のようにつけながら食べると苦味が抑えられて美味しいですよ。 ただ、生しらすを酢に浸しっぱなしにするとせっかくの透明な生しらすが白く柔らかくなってしまうので、酢はさっとつけるようにするのがポイントです。味噌は信州の田舎味噌を使っています。私は生しらすが大好物なので、ご飯とは一緒に食べず、このようにして100グラムペロリと食べてしまいます。 解凍次第では苦味が増してしまうので、冷凍の生しらすは上手く解凍するのがすごく大切です。生しらすをどうしても洗いたい方は、氷水でかなり冷やしながら洗うとしらすのプリプリが失われず洗えますよ。 せっかくの生しらす、めんどくさがらずひと手間かけてあげて美味しく食べて欲しいと思います。

• しずかのお暇
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